🎟️ Que Faire Avec Du Beurre Ail Persil

Lebeurre d’ail persillé. 100 g de beurre; 4 gousses d’ail; 2 c à s de persil haché; Sel, poivre; Laver et sécher le persil, hacher finement au couteau. Eplucher, dégermer et blanchir l’ail, hacher finement. Couper le beurre en parcelles et mélanger avec

20 min Facile 25 cl de crème liquide entière 1 c. à café de sel 1 bouquet de persil 1 c. à café d'ail en poudre 2 c. à café de jus de citron jaune 1 Verser la crème dans un saladier et fouetter énergiquement. 2 La placer dans un bocal en verre en ajoutant le sel 3 Fermer le bocal et secouer de haut en bas pendant 6-7 bonnes minutes 4 Vider le liquide blanc qui apparaît 5 Recommencer l'opération pendant 5 minutes 6 Laver le beurre en y versant de l'eau froide. 7 Verser le beurre dans un saladier et incorporez le persil ciselé, le jus de citron et l'ail. Gestes techniques Comment ciseler ses herbes ? 8 Mélangez le tout avec vos doigts. 9 Verser dans un pot et recouvrir de film alimentaire Astuces Pour cette recette de Beurre persil ail maison, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartinables, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page Préchauffezle gril du four à 240 °C. Mélangez à la fourchette le beurre, l'ail, le persil haché, la chapelure, le zeste de citron et le jus de citron jusqu'à obtenir une pâte homogène. Salez et poivrez. Éliminez la coquille supérieure de chaque moule. Couvrez la chair de chaque moule avec une demi cuillère à café de la préparation.

Télécharger l'article Télécharger l'article L'association du beurre et de l'ail donne un mélange savoureux et onctueux que vous pouvez étaler sur du pain, ajouter à des plats ou garder sous la main pour l'utiliser à la place du beurre nature. Vous pouvez également en faire une sauce pour accommoder de la viande, des légumes ou du pain, l'ajouter à des plats de pommes de terre ou des sauces plus complexes et bien d'autres choses encore ! Ingrédients 225 g de beurre doux Une demi-cuillère à une cuillère à café de sel selon vos préférences Du poivre selon vos préférences Une cuillère à café d'assaisonnement italien 1 à 2 cuillères à soupe d'ail frais selon vos préférences Autres ingrédients facultatifs De l'ail en poudre Des herbes comme du persil, du thym, de la sauge, du basilic ou du romarin frais ou hachés De la margarine, de l'huile de coco ou de l'huile d'olive 4 cuillères à soupe de parmesan râpé Du piment 1 Faites ramollir le beurre. Couvrez-le et laissez-le reposer à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit mou et facile à étaler avec un couteau. Une fois qu'il a ramolli, mettez-le dans un bol moyen. Vous pouvez utiliser de la margarine pour réaliser une version sans produit laitier. Vous pouvez aussi utiliser de l'huile de coco ou d'olive. Celle de coco a un gout de noix de coco très marqué tandis que celle d'olive est liquide, ce qui signifie que vous ne pouvez pas faire un mélange que vous pourrez étaler. 2 Ciselez l'ail. Écrasez-le avec un presse-ail ou ciselez-le avec un couteau pour en faire des morceaux très petits. Ajoutez-le au beurre. Vous pouvez remplacer la gousse fraiche par de l'ail en poudre. Utilisez-en une ou deux cuillères à café. 3 Assaisonnez le mélange. Ajoutez du sel, du poivre et de l'assaisonnement italien. Vous pouvez le remplacer par des herbes fraiches, mais elles apporteront une saveur différente de celle des herbes séchées. Le romarin, le thym et le persil se marient tous trois très bien avec le beurre d'ail. Vous pouvez aussi utiliser de la sauge ou du basilic. Pour réaliser un mélange ultra gourmand au gout un peu plus salé, ajoutez quatre cuillères à soupe de parmesan râpé. Si vous voulez relever un peu la préparation, ajoutez du piment en flocons ou en poudre. 4Mélangez les ingrédients. Battez-les avec un fouet ou un batteur électrique. Vous mélangerez ainsi les ingrédients tout en incorporant de l'air, ce qui rendra le beurre plus mousseux et léger. 5 Utilisez la préparation. Vous pouvez vous en servir tout de suite ou la conserver et l'utiliser plus tard. Dans ce cas, couvrez-la et réfrigérez-la. Cependant, le beurre sera plus difficile à étaler lorsqu'il aura refroidi. Le beurre seul peut se conserver à température ambiante sans s'abimer, mais celui à l'ail doit être conservé dans le réfrigérateur. Si vous faites de l'huile à l'ail, il est conseillé de l'utiliser tout de suite, mais s'il vous en reste, réfrigérez-la et utilisez-la en l'espace d'une semaine pour éviter le risque de botulisme. Vous pouvez étaler le beurre d'ail sur du pain frais ou grillé, des épis de maïs, des steaks hachés et toutes sortes d'autres aliments. Vous pouvez remplacer le beurre dans n'importe quel plat par du beurre d'ail pour apporter plus de gout. Par exemple, il est délicieux dans les biscuits salés, les sauces à la crème et les plats de légumes cuits. 6Congelez le mélange. Si vous voulez le conserver plus longtemps, posez-le sur du papier sulfurisé et roulez-le en buche. Réfrigérez-le jusqu'à ce qu'il commence à durcir. Découpez la buche en disques de 1 ou 2 cm avec un couteau et congelez-les. Une fois congelés, vous pourrez prendre les disques individuels et vous en servir sans avoir à faire décongeler la buche entière. Enveloppez le beurre dans du papier sulfurisé et conservez-le dans le congélateur pendant 2 ou 3 mois [1] . 1 Clarifiez le beurre. Ce procédé consiste à séparer le corps gras de l'eau et des protéines de lait. La matière grasse ainsi obtenue a un point de fumée plus élevé et une durée de conservation plus longue que le beurre normal [2] . Mettez le beurre dans une casserole au fond épais et faites-le chauffer à feu moyen. Lorsqu'il est fondu, baissez le feu et continuez de faire chauffer le produit jusqu'à ce que la surface commence à mousser. Retirez la couche mousseuse à l'aide d'une cuillère. Il restera deux couches dans la casserole le corps gras en haut et les protéines de lait en dessous. Continuez de faire chauffer la casserole à feu doux jusqu'à ce que les protéines au fond commencent à brunir. Retirez alors le récipient du feu. Séparez les deux couches. Versez lentement la matière grasse liquide dans une autre casserole en faisant attention à laisser les protéines de lait au fond de la première. Si vous avez une passoire et de l'étamine, utilisez-les pour filtrer le corps gras clarifié lorsque vous le versez dans la deuxième casserole. Jetez les protéines de lait ou gardez-les pour les ajouter à de la sauce, de la purée de pommes de terre ou une autre préparation. 2 Assaisonnez le beurre clarifié. Ajoutez de l'ail, du sel, des herbes et des épices. Faites chauffer le mélange à feu doux pendant au moins 20 min afin que l'ail et les aromates aient le temps d'infuser le beurre de leurs saveurs. Vous pouvez utiliser de l'ail en poudre à la place d'une gousse fraiche. Choisissez les herbes et les épices supplémentaires que vous préférez. Vous pouvez aussi remplacer le beurre clarifié par une huile de cuisine comme de l'huile d'olive, mais sachez que différentes huiles ont différents points de fumée. 3 Utilisez le mélange. Utilisez-le tout de suite ou conservez-le. Bien que le beurre clarifié se conserve plus longtemps que le beurre normal, l'ail réduit cette durée de conservation. Réfrigérez ce que vous n'utilisez pas dans un bocal ou un autre récipient hermétique. La préparation ne restera pas liquide dans le réfrigérateur, mais vous pourrez facilement la faire fondre pour en faire une sauce. Vous pouvez filtrer le liquide pour enlever les herbes et les morceaux d'ail ou bien les laisser pour ajouter de la texture et encore plus de gout. Vous pouvez badigeonner de la viande, du poisson, du tofu ou des légumes de cette sauce, la verser en filet sur des tartines ou encore y tremper de petits morceaux de viande, comme dans une fondue. Conseils Consommez du beurre avec modération et veillez à avoir une alimentation équilibrée. Si vous trouvez que le gout de l'ail est trop puissant, utilisez-en moins. À propos de ce wikiHow Cette page a été consultée 9 291 fois. Cet article vous a-t-il été utile ?

Dansune cocotte, verser une cuillère à thé de beurre et chauffer à feu moyen. Une fois fondu, incorporer l’ail et revenir. Au bout de 2 minutes, joindre le bouillon de poulet et le jus de citron. Réduire à moitié. Après environ 3 minutes, rajouter le beurre et le miel ; battre le mélange jusqu’à ce que ça soit bien intégrer.

Le top des recettes en vidéo Maya14 Membre Génial Messages 201 Inscription 24 juil. 2004 [1124] Localisation Calvados Que faire avec du beurre d'ail ? Bonjour, J'ai fait des praires farcies, mais il me reste pas mal de beurre d'ail et je n'ai plus rien à farcir en vue. A part en mettre un peu sur des steaks, je n'ai pas d'autre idée. Mais vous, vous en avez peut-être, des idées ? Je vous remercie d'avance pour votre aide. A+ Maya14 Maya14 Membre Génial Messages 201 Inscription 24 juil. 2004 [1124] Localisation Calvados Re que faire avec du beurre d'ail ? Messagepar Maya14 » 30 sept. 2015 [2019] Ah oui, bonne idée ! Merci. Tu n'en aurais pas d'autre car j'ai pas mal de beurre et la saison des tomates touche à sa fin. Maya14 Membre Génial Messages 201 Inscription 24 juil. 2004 [1124] Localisation Calvados Re que faire avec du beurre d'ail ? Messagepar Maya14 » 01 oct. 2015 [2017] Bonsoir, Merci beaucoup. Suis-je bête, j'aurais pu y penser ! marie74* Membre Mega Génial Messages 14840 Inscription 18 déc. 2006 [1312] Localisation haute savoie Re que faire avec du beurre d'ail ? Messagepar marie74* » 04 juin 2016 [1625] sur un steak grillé marie74 Revenir vers Cuisine Que faire avec les restes... » Autres discussions Dernier message par cindy76 21 avr. 2008 [1319] Dernier message par annabarcelone 31 mars 2011 [1145] Dernier message par Frida 23 juil. 2007 [1742] Dernier message par Tatie21 24 mars 2013 [0839]

^{Dansune très grande casserole, amener environ 10 litres d’eau à ébullition. Ajouter les gousses d’ail, le vin blanc, le céleri, l’oignon, le sel et le poivre puis mélanger. Couvrir, amener à ébullition et réduire le feu. Laisser mijoter pendant 15 minutes. Ajouter les pattes de crabes, mélanger et cuire pendant 6 à 8 minutes.} Préparez des langoustines poêlées à l'ail et au beurre la recette inratable ! Avec l’arrivée du printemps, une autre bonne nouvelle arrive nous sommes jusqu’au mois d’octobre dans la pleine saison de la langoustine ! Profitez-en pour préparer ce crustacé délicat en un rien de temps avec cette recette gourmande à souhait. Mais, n’oubliez pas de respecter la règle d’or il faudra aux langoustines un temps de cuisson très réduit, car trop cuites, elles perdent leur voir aussi Crédits AS Food studio Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous Langoustines poêlées à l'ail et au beurre Ingrédients - 1 kg de langoustines rincées à l’eau claire- 80 g de beurre demi-sel - 5 gousses d’ail finement hachées- Persil haché- Sel et Poivre Préparation 1. Faites fondre le beurre dans une grande poêle creuse. Faites revenir les langoustines entières en les remuant sans cesse avec une cuillère en bois. 2. Ajoutez l’ail et laissez cuire 5 min en remuant de temps en temps. 3. Salez, poivrez et parsemez avec de persil haché. Bon appétit ! Escargotsà la Bourguignonne, recette de qualité. 4 douzaines d’escargots cuits et leurs coquilles vides (escargots en boîte ou des escargots que vous aurez cuits au court bouillon) 250 g de beurre mou. 4 gousses d’ail hachées. 1 échalote hachée. ½ bouquet de persil plat finement ciselé. sel fin et poivre. ^{Pour accéder à ce site, vous devez confirmer avoir l’âge légal de consommer de l’ d’alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération. La vente d’alcool est interdite aux mineurs. Des accords mets et vins de saison, du Sud-Ouest ou issus d’une cuisine du Monde, selon les millésimes phares du Château du Taillan. De quoi vous 2012, a une robe dense, un nez sur le fruit rouge avec des notes d’épice, une bouche veloutée, généreuse, des tanins souples et fondus à parfaite maturité aujourd’hui. Ainsi, pour l’accompagner, les deux recettes suivantes 📍Local Entrecôte de Bazas et cèpes du Médoc2 personnes 1 entrecôte de Bazas de 400g2 échalotes500g de cèpes du MédocPersilHuile et beurreCouper les queues de cèpes juste sous le chapeau. Les peler et les réserver. Nettoyer les chapeaux sans les laver et les couper en deux. Verser l’huile dans une poêle et la faire chauffer, ajouter les cèpes et les faire dorer. Saler et poivrer. Laisser cuire tout doucement pendant 20 ce temps, hacher finement les queues. Peler et hacher l’ail et l’échalote. Laver le persil et le ciseler. Mélanger ces ingrédients. Ajouter le hachis aux cèpes en train de cuire, et laisser cuire toujours très doucement pendant 1h15. Hacher les 4 échalotes, les mettre dans une casserole avec le les entrecôtes, les cuire selon votre goût. Dresser les entrecôtes sur le plat de service et les napper de sauce. Déposer les cèpes sur vos entrecôtes et servir avec notre Taillan 2012. 😉🇨🇭 Cuisine du Monde Fondue Suisse4 personnes2,5dl de vin blanc2 gousses d’ailde la muscadedu poivre200g de gruyère suisse300g de vacherin500g de pain blancCouper les fromages en petit morceaux et le pain en tranches. Dans le caquelon, frotter les gousses d’ail puis les écraser, ajouter le vin blanc et faire ensuite le fromage et laisser fondre en remuant sans arrêt avec une spatule en bois. Poivrer et ajouter la Taillan 2014,lui, présente une robe grenat, un nez de fruits noirs, mentholé. C’est un vin boisé, structuré en bouche présentant une belle harmonie. Il se mariera à merveille avec les recettes suivantes 📍Local Cannette grillée, légumes poêlés et sauce au cassis2 personnes 1 filet de cannette1 échalote1 grosse poignée de cassisbeurreun peu de vin rouge et d’épices cannelle, clous de giroflePour la sauce Dans une petite casserole, mettre à cuire le vin avec l’échalote émincée et les épices, le cassis. Juste avant le dressage, ajouter un morceau de beurre dans la la cannette Cuire côté peau la cannette que l’on aura incisé au préalable. Temps de cuisson 5 à 6 minutes.🥢 Cuisine du Monde Bibimbap au boeuf coréen2 personnes 200g rizSauce soja200g de rumsteack1 gousse d’ailGingembre fraisHuile de sésame2 carottes50g de pousses de soja50g de pousses d’épinardGraines de sésame2 oeufsFaire cuire le riz. Rincer le riz à l’eau claire, puis le mettre à cuire avec l’eau et le sel. Couvrir et laisser frémir jusqu’à complète évaporation de l’eau. Laisser ensuite le riz étuver pendant 10 min, feu éteint et sans ôter le le boeuf en fines lamelles, puis le recouper en bâtonnets. Éplucher et hacher le gingembre et l’ail. Dans un bol, mélanger la sauce soja, le sel, le gingembre et l’ail haché, puis ajouter l’huile de sésame. Déposer ensuite la viande dans ce mélange et la laisser mariner au frais pendant 30 bouillir un grand volume d’eau salée, puis cuire les légumes dedans séparément en commençant par les épinards 1 min et les égoutter, puis les pousses de soja 3 min et les égoutter, et enfin les haricots 8 min et les égoutter. Assaisonner séparément ces légumes avec une cuillère à soupe d’huile de sésame, le sel et les graines de sésame, puis les réserver. Éplucher les carottes et les couper en julienne fins bâtonnets. Éplucher et émincer l’oignon. Dans une poêle chaude, mettre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faire revenir les carottes rapidement, les saler et les retirer. Dans la même poêle, ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faire cuire la viande avec sa marinade. Lorsque la viande commence à dorer, ajouter l’oignon et poursuivre la cuisson 2 min tout en remuant. Dans un bol, mélanger l’huile de sésame et la sauce pimentée. Répartir le riz dans des bols et déposer les légumes dessus, puis la viande, et enfin l’oeuf au centre. Saupoudrer le tout de graines de sésame et ajouter 1 cuillère à soupe de Taillan 2017,100% merlot, robe rouge rubis, nez expressif de fruits rouges frais, bouche souple, gourmande sur des fruits cuits, compotes. Ce vin ira subtilement bien avec 📍Local Piperade basquaise4 personnes 1 kg de tomates400 g de piments verts3 oignons8 œufs4 fines tranches de jambon de bayonne2 gousses d’ail2 cuillères à soupe d’huile d’olive1 pincée de piment d’EspeletteselÉbouillanter les tomates, peler et les couper en deux. Détailler leur chair en dés. Rincer les piments verts, éliminer le maximum de graines puis les couper en lamelles. Éplucher les oignons et émincez-les finement. Éplucher puis écraser les gousses d’ les oignons, les piments et l’ail à revenir avec l’huile d’olive dans une cocotte pendant 5 min. Ajouter les tomates, saler et relever de piment d’Espelette. Laisser mijoter 25 à 30 min sans couvrir, et remuer revenir le jambon à sec dans une poêle antiadhésive et réserver. Battre les œufs, les verser dans la cocotte en remuant à la spatule jusqu’à ce qu’ils soient pris. Disposer la piperade sur un plat, poser dessus le jambon poêlé et servir.🥢 Cuisine du Monde Pad Thaï au poulet350 g de nouilles de riz2 œufs2 escalopes de poulet100 g de germes de haricots mungo appelés à tort germes de soja75 g de cacahuètes salées3 gousses d’ail2 échalotes1 bouquet de ciboulettele jus de 1 citron vert5 cuil. à soupe d’huile2 cuil. à soupe de sauce nuoc-mâm1 cuil. à café de sucre1 pincée de pimentselPlonger les nouilles 1 min dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter et les couper en gros morceaux avec des la ciboulette. Réduire les cacahuètes en chapelure au robot. Peler et hacher l’ail et les échalotes. Couper le poulet en un wok, faire chauffer la moitié de l’huile. Saisir le poulet à feu vif 5 min, puis les leur place remettez de l’huile si nécessaire, faire dorer l’ail et l’échalote. Ajouter le nuoc-mâm, le sucre, le jus de citron et le piment. Remuer 3 min sur feu vif. Ajouter les nouilles, les haricots mungo et le poulet, le wok et casser les œufs sur le bord. Les mélanger aussitôt au contenu du wok. Remuer 3 min sur feu vif, parsemer de ciboulette, de cacahuètes et 2015, une robe rouge cerise, des reflets légèrement tuilés, un nez ouvert, une belle intensité aromatique, des notes vanillées, une bouche fraiche et veloutée, tanins légèrement fondus, très belle année.📍Local Parmentier de canard, potimarron et quatre épices4 personnes 1 boîte de confit de canard300g de pulpe de potimarron1 càs de crème de coco1 càc de quatre épices4 cuillère à café de chapelure4 brins de persil platsel et moulin du poivrePréchauffer le four à 210° th. 7. Metter les cuisses de canard à égoutter, en réservant la la pulpe de potimarron en dés. Les faire revenir à la poêle, avec 2 cuil. à soupe de graisse de canard, 15 à 20 min. Ajouter la crème de coco et les épices. Mélanger et assaisonner. Ecraser à la fourchette pour réduire en et effilocher la chair des cuisses de canard. Graisser le fond de 4 ramequins individuels. Déposer une couche de purée de potimarron, puis une couche de viande, terminer par la la chapelure et enfournez pour 15 min. Parsemer de persil et server chaud.🇪🇸 Cuisine du Monde Paëlla royale espagnole8 personnes500 g de riz longs grains ou 8 verres à moutarde4 cuisses de poulet8 langoustines ou 8 belles gambas1 kg de moules2 encornets2 poivrons rouges1 poivron vert16 crevettes4 belles tomates3 gousses d’ail1 petit piment1 bol de petits pois écossés1 bouquet garni1/2 l d’huile d’olive2 g de safran3 sachets de rizdor ou de spigol pour colorer le riz1 litre de bouillon de poulet1 clou de girofle3 citrons2 oignonssel et poivrePréparer tous les ingrédients Faire griller les poivrons au four afin de les peler aisément. Les couper en lamelles ou en tout petits dés. Peler et épépiner les tomates. Les couper en cubes. Pour les peler facilement, plongez-les une seconde dans une casserole d’eau bouillante.Couper le poulet en petits morceaux, ainsi que les encornets après les avoir nettoyés à l’eau douce. Nettoyer également les des ingrédients Faire ouvrir les moules sur feu vif. Filtrer l’eau et conserver-la. Décoquiller la plupart des moules. En garder quelques-unes en coquilles pour la décoration du plat. Dans une grande poêle à pælla, faire chauffer l’huile d’olive puis mettre à revenir les poivrons jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Les réserver. Dans la même huile, faire revenir le poulet coupé en huit. Quand ils sont dorés de tous côtés, les retirer. Faire revenir les encornets. Durant 5 à 6 minutes en les retournant. Les retirer pour mettre les gambas et les crevettes. Laisser cuire une bonne minute de chaque côté. Retirez. Ajouter maintenant les oignons hachés et l’ail écrasé. Laisser le riz en pluie. Bien mélanger jusqu’à ce qu’il devienne translucide, puis ajouter les lamelles de poivrons, les tomates, le piment, le bouquet garni, le safran, le clou de girofle, les petits pois et le sel. Arroser de bouillon auquel vous il faudra ajouter l’eau des coquillages filtrée ainsi que le spigol ou rizdor et le le premier frémissement, ajouter tous les autres ingrédients déjà saisis puis glisser le plat dans le four chaud th. 7 et laisser cuire 10 minutes. Puis ajouter encore du bouillon dès que le riz a tout absorbé. Laisser finir la cuisson jusqu’à absorption complète du liquide il faut compter 7 à 8 minutes. Incorporer les moules décoquillées. Décorer avec les langoustines et les coquillages. Passer une minute au four, arroser de jus de citron et 2016, une robe rubis, un nez de fruits noirs compotés, un vin puissant, gras et velouté en bouche, des tanins fondus, une belle longueur en fin de bouche. Se marie magnifiquement avec 📍Local Magret de canard aux figues6 personnes3 magrets de canard18 figues30g de beurre3 brins de romarin2 càs de vinaigreSel et poivreFaire des entailles sur la peau des magrets avec un couteau. Les déposer sur une poêle antiadhésive du côté peau. Les assaisonner et les colorer à feu doux durant 15 min. Nettoyer les figues et les découper en deux. Les cuire dans une sauteuse avec le beurre puis les saler et les poivrer. Rincer et émincer le romarin. Saupoudrer le mélange de figue avec le romarin et faire mijoter le tout à feu doux pendant 10 min. Enlever le gras de cuisson des magrets et les retourner. Continuer la cuisson durant 5 min. Verser le vinaigre dans la poêle pour déglacer les sucs de cuisson. Laisser les magrets reposer pendant 5 min avant de les trancher.🥢 Cuisine du Monde Porc au caramel Vietnamien 4 personnes600 g de poitrine de porc3 gousses d’ail1 échalote2 cm de gingembre2 cuillères à soupe d’huile de sésame3 cuillères à soupe de sucre roux2 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâmquelques brins de ciboulette thaïePeler et dégermer les gousses d’ail, puis hachez-les finement. Peler l’échalote et le gingembre, hacher-les. Ciseler la ciboulette thaïe. Couper la poitrine de porc en petits chauffer le wok avec l’huile de sésame et le sucre roux, puis laisser caraméliser l’ail et l’échalote. Ajouter la viande et le gingembre. Une fois le porc bien caramélisé, arroser avec la sauce moment de servir, parsemer de ciboulette thaïe, de graines de sésame et de quelques tiges de fleurs d’ Taillan 2018,du fruit au nez, du fruit en bouche.. malgré son jeune âge, ce Cru Bourgeois Exceptionnel s’apprécie déjà divinement bien ! Il s’accordera avec les recettes suivantes 📍Local Gâteau au chocolat125 g de chocolat noir4 oeufs90 g de sucre50 g de beurre1 pincée de selFaire fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre dans une casserole au bain-marie, jusqu’à l’obtention d’une consistance de les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Batter les blancs en neige ferme, avec une pincée de sel. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse. Mêler cette dernière préparation aux blancs en neige. Incorporer ensuite le mélange chocolat/beurre encore votre four à th. 6/180°. Beurrer largement le moule à manqué. Y verser la préparation. Faire cuire 25 mn en vérifiant la cuisson avec la lame d’un couteau. Démouler à chaud sur une assiette. Poudrer de sucre glace.🇮🇹 Cuisine du Monde Tartines italiennes au prosciutto6 pains type focaccia4 tomates250 g de ricotta2 oignons frais1/2 bouquet de basilic200 g de prosciutto250 g de mozzarellahuile d’olivefleur de selpoivre du moulinPréchauffer le four sur th. 3-4/110°. Couper les tomates en rondelles, les saupoudrer d’origan, de fleur de sel, de poivre du moulin et les arroser d’un filet d’huile d’olive. Les faire confire pendant 1 h environ dans le four. Hacher les oignons, les mélanger à la ricotta avec 10 feuilles de basilic lavées et hachées, du sel, du poivre du moulin et un peu d’origan. Couper les pains en deux et les faire légèrement griller. Etaler une couche de ricotta sur les pains, ajouter ensuite les tomates, le prosciutto, la mozzarella coupée en tranches, poivrer au moulin et saupoudrer de fleur de sel et d’ les tartines 5 mn au four sur Ajouter quelques feuilles de basilic et un mince filet d’huile d’olive avant de servir.}

Préparation: Mixez ensemble et très finement le persil et les gousses d’ail. Ajoutez ensuite le jus de citron et l’eau et remixez un moment. Il vous faudra préparer cette boisson chaque fois avant de la prendre pour en garantir la meilleure fraîcheur. Consommez la pendant trois jours à jeun avant le petit déjeuner puis avant le dîner.

Posté par A Prendre Sans Faim Date lundi, mars 07, 2016 / Une recette de beurre aromatisé que l'on peut utiliser dans de nombreuses préparations comme pour rôtir une volaille, parfumer des légumes ou des pâtes... Beurre à l'ail et au persil Pour 4 personnes Temps de préparation 05 minutes Temps total 05 minutes Ingrédients 125g de beurre doux 3 gousses d'ail émincées 1 bouquet de persil frais Instructions Faire ramollir le beurre à température ambiante en le coupant grossièrement en dés. Avec un grand couteau hacher grossièrement le persil sans utiliser les tiges ne les jetez pas ! Gardez-les pour parfumer une soupe ou faire un bouquet garni. Éplucher, retirer les germes et passer au presse-ail les gousses. Mettez le beurre, l'ail écrasé et le persil dans un mixeur et pulser pour les incorporer ensemble. Enrouler en saucisson dans du film alimentaire. Réserver au réfrigérateur ou congeler pour en découper des tranches au fur et à mesure de vos besoins. Libellés ails autres autres recettes salées techniques salées A propos de A Prendre Sans Faim Un blog culinaire pour remettre le fait maison au goût du jour des recettes variées pour s'inspirer en trouvant des idées selon son niveau

Préparation Préchauffer le four ou le barbecue à 400⁰F (205⁰C). Couper le bout fibreux de la queue des asperges et les étendre celles-ci sur une plaque à cuisson pour le four ou pour le gril. Mélanger le beurre, l’ail, le jus de citron, le persil, le sel et le poivre et enrober les asperges de la préparation de beurre à l’ail.

Le secret pour des couteaux savoureux ? Le beurre d'ail ! © Jérôme Bilic Nombre de personnes 6 personnes Temps de préparation 10 min. Temps de cuisson 8 min. Calories. 161 Cal/pers. Une recette élaborée par la rédaction de Ingrédients 24 couteaux environ 4 gousses d'ail 1 bouquet de persil 80 g de beurre mou 4 cuillères à soupe de chapelure fleur de sel poivre du moulin huile d'olive Préparation Rincez bien les couteaux sous l’eau fraîche ou laissez-les tremper dans de l’eau froide salée pendant 15 mn pour qu’ils recrachent le sable qu’ils contiennent, puis égouttez-les. Lavez et séchez le persil, pelez l’ail. Mixez le beurre, le persil et l’ail dans un petit robot jusqu’à ce que vous obteniez une crème lisse. Faites sauter les couteaux dans une grande cocotte sur feu très fort pendant 3 mn en remuant jusqu’à ce qu’ils soient tous ouverts. Allumez le four en position gril. Etalez les couteaux côte à côte sur la plaque du four en retirant la coquille du dessus. Répartissez le beurre d’ail sur les couteaux, arrosez d’un mince filet d’huile d’olive, salez, poivrez et parsemez de chapelure. Passez-les sous le gril environ 5 mn et servez aussitôt. L'astuce Vous pouvez aussi les faire revenir pendant 8 mn dans la cocotte avec la persillade, les servir tels quels chauds. Vous pouvez aussi les décortiquer, les couper en morceaux pour accompagner des pâtes ou les servir tout simplement en salade tiède ou froide.

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